Сгенерировано с помощью ИИ / bing.com
ВНИМАНИЕ — ВОПРОС!
Примерно 50 японцев каждый год повреждают ею глаза, еще больше — ранят язык, подбородок и щеки. А европейцы, в том числе и мы, пользуются ею ежедневно и практически никакого ущерба не несут. Кто она?
ВНИМАНИЕ — ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ!
Это вилка — японцам до сих пор гораздо привычней пользоваться палочками для еды.
ИЗОБРЕТЕНИЯ МОНАРХОВ
Цари и короли обычно получают не самое худшее образование — их родителям чаще всего есть кому приказать и чем заплатить. Так что ничего удивительного нет в том, что некоторые из них оставили потомкам вполне полезные изобретения. Тем паче с учетом того, что изобретение, сделанное монархом, редко приписывают кому-то другому (а вот наоборот — пожалуйста!).
Сразу отсеем явные легенды, вроде истории средневекового германского владыки Гамбривиуса, которого потом стали звать просто Гамбринус, якобы придумавшего пиво. Когда примерно 10 000 лет назад начали варить из пшеницы и ячменя пиво, из них еще даже хлеб не выпекали! Да и в паек строителей пирамид пиво входило как обязательный компонент.
А вот британский монарх Георг IV, бездарный как правитель и никуда не годный как супруг (его престол после его кончины пришлось передать племяннице, ставшей знаменитой королевой Викторией), одарил мир блестящей идеей — велел шить себе не два одинаковых сапога, а непременно правый и левый. Теперь уже и не помнят, как было по-другому…
Да и верно служившую американцам во времена сухого закона карманную фляжку «покет-байбл» («карманная Библия») выдумал не кто попало, а лично русский император Александр III, который, скрывая от супруги свою страсть к алкоголю, придумал такую емкость, чтобы можно было прятать ее в сапог. Тираж его изобретения измеряется сотнями миллионов!
Современные короли в этом плане тоже не лыком шиты. Творческую биографию недавно оставившего мир короля Таиланда Рамы IX украшают и новая система вызова искусственного дождя, и идеальная пропорция смеси дизельного топлива с пальмовым маслом, чтобы получать горючее для автомобилей, и новый аэратор воды, да он и патенты на это получил!
Изобретательство — дело не только мужское. Византийская императрица Зоя содержала в своих покоях целую химическую лабораторию, в которой изобретала косметические средства. Судя по тому, что современники отмечали ее прекрасную внешность даже в преклонные лета, средства были хорошие, и в индустрию красоты на века вошел рецепт знаменитой «мази Зои-царицы».
Но не все заслуги царственных изобретателей помнят потомки их подданных. Скажем Марию Аргирополину, не менее знатную византийскую принцессу, чем Зоя, не помнит практически никто. А ведь она если и не изобрела, то, во всяком случае, внедрила в быт нашего мира вещь, которой пользуемся мы все без исключения и чуть ли не каждый день в рот засовываем!
СЕРВИРОВКА
Столовые приборы у животных были предельно просты, доступны и всегда при них — лапы да пасть. Весь немудреный зверский сервис — поймать, разорвать, разжевать — осуществлялся ими без малейших проблем. Похоже, что довольно долго первые люди ими же и обходились. Не испытывая особых проблем, пока сами себе соответствующие проблемы не создали.
Изобретя на свою голову керамику и земледелие, люди столкнулись с новой проблемой — а как из горшка или миски горячую кашу есть? Обожжешь губы и пальцы… Вот они примерно 4–5 тысяч лет назад и придумали маленький черпачок с ручкой, поначалу из обожженной глины, чуть позже из дерева — ложку: набрал, подождал, пока чуть остынет, съел и не обжегся.
Лесные народы быстро научились резать ложки из дерева, египтяне делали их даже из камня и слоновой кости, а древние греки долго пользовались подходящими по размеру морскими ракушками, а потом научились делать ложки из металла — из бронзы для народа попроще, из серебра и даже золота для тех, кто мог себе это позволить. В музеях их сохранилось немало.
Нож появился, скорее всего, даже раньше ложки, но к столу его стали сервировать далеко не сразу. В ряде восточных кухонь он не сервируется к столу даже сейчас — а зачем он вам, ведь повар уже все нарезал, в зубах, что ли, ковыряться? Кардинал Ришелье, кстати, эту манеру истреблял другим путем, подавая к столу ножи с закругленными лезвиями — некрасиво же!
Примерно в то же время, что и ложка на Западе, на Востоке появились палочки для еды. Легенда гласит, что сам Великий Юй, легендарный предок китайцев, чтобы достать кусок мяса из кипящего котла, отломил от дерева две веточки. Палочками на Востоке едят даже суп — выпивают жижу, а потом доедают палочками гущу. Впрочем, ложки в Японии тоже есть.
А как поступали, скажем, римляне, когда сталкивались с той же проблемой, что и Великий Юй? Раньше просто накалывали ножом, а потом какой-то гений придумал нож с двумя лезвиями, практически двузубую вилку. Но мясо, вынутое ею из котла, потом несли на стол и ели руками, иногда отрезая куски ножом. А мясо в соусе таскали пальцами — можно потом облизать…
ПОДАЮЩАЯ ПРИМЕР
В христианском мире на стыке тысячелетий Византия была несомненным лидером по многим показателям — богатство, культура, изящество, этикет. И само согласие византийских императоров-соправителей Василия II Болгаробойцы и Константина VII выдать замуж свою сестру Марию за сына всего лишь венецианского дожа было снисхождением и уступкой.
Случилось это, конечно, не просто так — венецианские корабли были очень нужны Византии для войн с балканскими славянами. Но все равно для сына дожа Джованни Орсеоло это была большая честь. Некоторое время молодые пожили в Константинополе, а потом уехали на родину мужа, в Венецию. А там оказалось, что от Марии исходит сенсация за сенсацией.
Во-первых, местные дамы не поняли ее манеры развешивать в апартаментах мешочки с травами, издающими приятный запах, — это не так плохо, но чего эта приезжая выпендривается? Во-вторых, ее настоятельное желание мыться только дождевой водой, современному человеку вполне понятное, тоже показалось им неуместным снобизмом.
Но вот что заметили сильней всего, так это маленькую вещичку из чистого золота, снабженную несколькими острыми зубчиками, которую византийская гостья брала с собой к столу. Наколет на нее кусок мяса — и съест, ни капли не запачкав подливкой драгоценные одежды, о скатерти не говоря. А прочие дамы так и ходят перемазанные — есть-то хочется, а кроме рук нечем.
МОРАЛЬНЫЕ ПРЕТЕНЗИИ
Принцесса Мария недолго раздражала венецианцев своими новшествами. Через три года после свадьбы она, ее муж и их маленький сын умерли во время эпидемии. Но ее замечательный столовый прибор в Венеции хорошо запомнили. И не только за красоту и удобство — скорее как проявление дурного вкуса и напрасного усложнения простых вещей.
Итальянский монах-аскет Петр Дамиани, позже причисленный к лику святых и родившийся в том же году, когда умерла принцесса Мария, порицал ее в своих проповедях за изнеженность и избалованность. Поскольку как раз в те времена и грянул Великий раскол христианства на католиков и православных, пример плохой византийской принцессы был как раз кстати…
Естественно, под осуждение будущего святого угодила и красивая золотая вилочка — проще надо быть, товарищ принцесса! Если у другого есть красивая и полезная вещь, а у тебя нет, всегда приятно заявить, что это вещь безнравственная, нарушающая традиции и чуждая укладу предков — возражать этому безнадежно, ведь у предков действительно такого не было!
Будущий святой исключительно точно направил кампанию против вилки — на протяжении столетий возражения против нее были примерно те же: чуждое влияние, бесполезное модничанье, наши отцы и без вилок прожили, вот она, изнеженность нравов, проще надо быть! Собственно говоря, такие аргументы и сейчас в ходу — и далеко не только против вилок.
ЗАВОЕВАНИЕ ЕВРОПЫ
Но, несмотря на то что вилка вывела из равновесия даже святого, многие заметили удобную вещь. Не настаиваю, что именно принцесса Мария лично ее открыла, — нечто подобное было и у древнего народа кицзя, жившего в Китае примерно 4000 лет назад, и даже в Древнем Египте при фараонах. Но ее аккуратность за столом не осталась незамеченной и зря не пропала.
В Италии вилку оценили быстрее прочих ввиду параллельного освоения макарон. Их сначала ели с помощью пунтеруоло — чего-то вроде столового шила, вилки с одним зубцом (некоторые говорят, что и вилка принцессы Марии была однозубой). Но довольно быстро все поняли, что на двузубую вилку макароны наматывать гораздо удобнее, а на трехзубую — тем паче.
Во Франции вилку впервые увидели в 1379 году в руках короля Карла V — этого короля явно не зря прозвали Мудрым. Правда, понравилась она не всем — даже через два века короля Генриха III обвиняли в развращенности, укоряя его именно за использование вилки за королевским столом. Господи, если бы вилки были его главным недостатком, страна бы горя не знала!
Труднее пришлось вилке в Англии — воинственный король Эдуард I принял ее за новое оружие и категорически отказался идти на враждебных шотландцев с вилкой наперевес. Только в 1611 году англичанин Томас Кориат описал вилки в своей книге о путешествии по Италии, и англичане настолько заинтересовались, что лет через сто вилки стали обычными за столом.
В Российскую империю вилки завезла в 1606 году Марина Мнишек, пользовались ими и минимум два Лжедмитрия, и это все, что надо знать об отношении России к вилкам в XVII веке. Большего доказательства их чуждости и богопротивности и искать не стоило! А вот идейный западник Петр I всегда требовал сервировать ему вилку с зеленым костным черенком…
ВИЛКИ ПЛОДЯТСЯ И РАЗМНОЖАЮТСЯ
Наивная принцесса даже не думала, какими разными могут быть вилки. Когда макароны начали чаще есть со скользкими соусами, Дженнаро Спаддачини представил королю Фердинанду II вилку с дополнительным, четвертым зубцом — наматывать макароны стало удобнее. Десертная вилка осталась трехзубой, вилка для рыбы и гадов — двузубой.
Вилка стала настолько привычным столовым прибором, что в конце ХХ века только одна европейская армия считала, что ее солдатам хватит для еды одной ложки, и совершенно понятно, какая. Появились даже светские приемы, принципиально рассчитанные на использование только лишь вилок. Их так и назвали — «вилка» по-французски «фуршет».
Недавно появилось новое удобство — совмещение в одном приборе ложки и вилки (на край ложки добавили три зубчика). В США ее назвали «спорк» («спун» — ложка, «форк» — вилка). А на русском этот прибор получил красивое имя «ловилка». Ею довольно удобно есть мороженое, а президент Клинтон хвалил ее за то, что она снижает немалые расходы на школьные завтраки.
В общем, зря ругался Петр Дамиани, хоть он и святой, — удобство и красота рано или поздно будут поняты и востребованы. Мария Аргирополина поступила как настоящая аристократка — собственным примером подтолкнула общество к внедрению красивой и гигиеничной идеи. Будьте и вы аристократами — знатная родня для этого необязательна, все зависит от вас самих!
ВОКРУГ ВИЛКИ
Вилка нашла место и в английском литературоведении. Романы о жизни британской аристократии там принято называть «романами серебряной вилки».
Предубеждение против вилок — вещь настолько недавняя, что и сейчас встречаются призывы не есть на поминках вилками: мол, чертовы рога напоминают. Кстати, церковь такую позицию не поддерживает. Может, просто боятся, что пьяные гости употребят вилки не по назначению?
В ряде европейских языков имеется образное выражение «есть Адамовой вилкой». Ничего хорошего оно не означает, есть Адамовой вилкой и причесываться Адамовым гребешком — почти одно и то же: речь о руке с ее пятью пальцами.
В 1725 году английский король Георг I сгоряча стукнул по столу, угодил рукой по вилке, лежащей зубчиками кверху, — и в этикет сразу вошло правило класть вилку зубчиками вниз.
Некоторые считают только шуткой поговорку: «Не бойсь ножа, а бойся вилки: один удар — четыре дырки!» Да как вам сказать — императора Петра III Алексей Орлов вроде именно вилкой и заколол. Хотя на самом деле вилка совсем не для этого…
При копировании материалов размещайте активную ссылку на www.huxley.media
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.