Photo by Denley Photography on Unsplash / Арт-оформление: huxley.media via Photoshop
Новое исследование на мышах показало, что некоторые ограничения в питании способны принести организму не только пользу, но и вред. Науке известно, что голодание может воздействовать на кишечник, активируя стволовые клетки. Однако у этого, безусловно, позитивного эффекта есть и побочное негативное действие: диета может запустить процесс развития опухолей в предраковой стадии. Последние эксперименты говорят о том, что само по себе голодание не дает организму никаких особенных преимуществ.
САМ ПО СЕБЕ ГОЛОД БЕСПОЛЕЗЕН
Ученые провели эксперименты с лабораторными мышами, которых некоторое время держали на голодном пайке. В результате выяснилось, что период, когда животные были лишены пищи, почти никаких значительных преимуществ для здоровья организма не давал. Однако их можно было наблюдать именно после того, как голодание закончилось.
Отсутствие питания ожидаемо запускало в организме некоторые процессы регенерации. В частности, стволовые клетки начинали активизироваться, а поврежденные ткани в кишечнике — регенерировать. Но, к удивлению ученых, способность к регенерации запускалась вовсе не во время голодания, а ровно в тот момент, когда мыши прекращали голодать и снова начинали полноценно питаться.
ЦЕНА РЕГЕНЕРАЦИИ
Биолог Эммануэль Пассеге — одна из авторов этого исследования. В нью-йоркском Колумбийском университете она специализируется на изучении стволовых клеток. Комментируя результаты эксперимента, Пассеге заявляет, что у голодания есть «темная сторона». И ее обязательно необходимо учитывать, принимая решение придерживаться диет, связанных с ограничениями в питании.
На самом деле, у всего есть своя цена, и регенерация обходится нашему организму тоже небесплатно. Вот и лабораторным мышам за активацию стволовых клеток тоже пришлось заплатить — у них резко возрос риск развития в кишечнике предраковых образований. Причем генетические изменения, провоцирующие рак, до голодания не наблюдались. Зато начали активно происходить после того, как оно прекратилось.
ЕСЛИ «ПОМЕНЯТЬ БАТАРЕЙКИ»…
Воздействие голодания на организм ученые исследовали на протяжении многих десятилетий и действительно получили доказательства того, что с его помощью можно продлевать срок жизни грызунов и противостоять некоторым болезням. Однако долгое время они не могли понять, как работают биологические механизмы, запускающие эти процессы.
Все изменилось примерно 6 лет назад, когда к изучению эффектов голодания подключилась группа, возглавляемая Омером Йилмазом — биологом, изучавшим стволовые клетки в MTI (Массачусетском технологическом институте). Команда ученых разгадала «тайну голодания», выяснив что процессы изменений связаны с той ролью, которую играют в организме стволовые клетки.
Когда организм мыши перестает получать пищу, они практически игнорируют углеводы и начинают активно сжигать жиры. То есть меняют источник энергии с одного на другой. А эта замена в свою очередь дополнительно стимулирует регенерацию поврежденного кишечника.
ЧТО? ГДЕ? КОГДА?
Однако команда Йилмаза на этом не остановилась. Ученым уже было понятно, что рост количества и активности стволовых клеток активизируется вследствие голодания. Но каким образом это происходит и в какой именно момент? Чтобы это выяснить, они поставили эксперимент с тремя группами мышей. Одни животные голодали в течение суток. Другие — тоже 24 часа, но после этого им сразу разрешали есть. Третья группа вообще не голодала и питалась как обычно.
Проведя соответствующие замеры, исследователи установили, что стволовые клетки в кишечнике размножались быстрее всего у мышей из второй группы. Их режим способствовал выработке полиаминов — молекул, которые важны для роста и деления клеток. А чем больше было полиаминов, тем интенсивнее шла регенерация слизистой оболочки кишечника.
По словам Йилмаза, нынешние модные диеты слишком концентрируются на режимах и интервалах голодания. Хотя в первую очередь необходимо уделять наибольшее внимание тому, что происходит «в состоянии рефида».
ЕДА НЕ ОПАСНА, ОПАСЕН «ПЕРЕХОД»
Диетологам и их пациентам стоит осознать, что помощь кишечных стволовых клеток в регенерации небесплатна. Когда эти клетки делятся, они одновременно поставляют материал как для регенерации здоровых тканей, так и для предраковых клеток. Ученые обнаружили это, когда активировали ген, вызывающий рак, у мышей, находившихся во второй группе.
Риск онкозаболеваний у грызунов, которые начинали есть после голодания, оказался намного выше, чем у тех, которые не голодали. Это означает, что развитию опухолей способствует не сам по себе прием пищи, отказ от нее или ее состав. Дополнительная предрасположенность к раку приобретается непосредственно в процессе возобновления питания.
ВОЗМОЖНО, НЕ ВСЕ ТАК СТРАШНО
Однако при всей обеспокоенности научного сообщества повышением риска онкозаболеваний у подопытных грызунов существуют и оптимистические оценки. Не все ученые считают эксперимент корректным.
Например, геронтолог Вальтер Лонго из Университета Южной Калифорнии полагает, что рак у лабораторных мышей является следствием вмешательства в гены, в которые вносили коррективы экспериментаторы, и вовсе не связан с отсутствием или наличием еды у подопытных животных.
Лонго считает, что в другом контексте повышенный риск онкозаболеваний у мышей, характерный для этого исследования, вполне может и не наблюдаться. Он указывает на более ранние опыты, когда у голодающих мышей по сравнению с питающимися нормально обнаружили снижение аномального роста тканей на 45%.
«УЯЗВИМОЕ СОСТОЯНИЕ»
О степени рисков при выходе из голодания можно спорить, но все же в пользе нового исследования ученые не сомневаются. Его результаты имеют практическое применение. Они помогут медикам проводить скоординированную клеточную регенерацию в ходе лечения воспаления толстой кишки и многих других болезней. Группа Йилмаза уже готовится к проведению клинических испытаний, руководствуясь принципом «не навреди».
Они призывают своих коллег к осторожности в отношении всего, что способно причинить вред клеточной ДНК. Ученые убеждены, что результаты их эксперимента свидетельствуют о том, что период возобновления питания после голодания в любом случае приводит организм к «уязвимому состоянию». И этот фактор нужно обязательно учитывать, выбирая стратегию лечения многих заболеваний.
Оригинальное исследование:
При копировании материалов размещайте активную ссылку на www.huxley.media
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
