«Меня выручали настойчивость, упорство и способность вовремя использовать подаренный судьбой миг удачи». Как Энрике Бернат придумал конфету, достойную космического путешествия

Коллаж: Сальвадор Дали / Энрике Бернат

 

Однажды Энрике Бернат, внук основателя кондитерской компании «Гранха Астуриас» и первого в Испании производителя карамели, наблюдал в магазине неприятную картину: малыш никак не мог справиться с большой конфетой.

Он ее облизывал и кусал, вертел в руках, а потом вытирал грязные липкие руки о нарядную рубашечку. Молодая мама охнула и отвесила малышу подзатыльник. Заплакали и малыш, и мама.

Энрике Бернат негодовал — что не так с этими конфетами? Почему карамель, которая должна приносить малышам радость, становится камнем преткновения и частым очагом конфликтов? Он решительно хотел что-то с этим сделать, но пока не знал, что.

 

МАЛЕНЬКАЯ ВИЛОЧКА

 

Энрике Бернат родился в Барселоне. Он с детства был равнодушен к кондитерским изделиям как потребитель — благо, в доме всегда были патока, сахар и карамельные смеси. Но каждый день его родные обсуждали способы варки сахара, технологические особенности и добавки к карамели. Волей-неволей он слушал все это и проникался.

Когда ему исполнилось 11 лет, наступили сложные времена. Гражданская война в Испании заставила мальчика полюбить сладости — во-первых, их было мало, во-вторых, их приходилось делать вручную, продавать соседским детям, чтобы семья как-то сводила концы с концами. Энрике Бернат лепил мини-пирожные из зерна, миндаля и лесных орехов, искал в лесу сладкие коренья, молол их в ручной мельнице, чтобы совершенствовать рецепты. И так потихоньку увлекся кондитерским бизнесом.

 

 

В 25 лет он открыл собственное дело — выпекал печенье, делал лимонады и холодные кофейные напитки, выпускал конфетки-драже, а также готовил марципаны. Но это не было пределом мечтаний Энрике Берната. На всю сезонную выручку он заказал маркетинговое исследование, чтобы понять — какой должна быть та самая идеальная конфета, которая озолотила бы его, стала семейной гордостью и уберегла бы мам и детей от неприятных ситуаций.

Решение он нашел сам. Энрике придумал продавать с карамелью маленькую деревянную вилочку и был доволен собой. До появления легендарной конфеты на палочке Chupa Chups еще оставалось время.

 

С ПОМОЩЬЮ ДАЛИ

 

Вилочка была неудобной, она терялась, а конфета соскальзывала и падала. Энрике Бернат еще немного подумал и решил заменить вилочку на палочку, причем намертво пристроив ее к конфете. Да и конфету сделал не 45-граммовую, как привыкли испанские дети, а небольшую, которая бы легко помещалась в рот.

Еще одним правилом карамельки от Энрике Берната было полное отсутствие химических ингредиентов в составе. Он использовал только натуральные красители и эссенции, проводя эксперименты с соками, кожурой и пригодными в пищу растениями.

Когда кондитер продал первые 40 карамелек на палочке, его счастью не было предела. Через неделю владельцы продуктовых лотков потребовали привезти уже ящичек леденцов разных вкусов: клубничный, лимонный, клубника со сливками, апельсиновый, мятный, кофе со сливками.

И тут Бернат поставил свое условие — его карамель должна обязательно стоять на прилавке, на уровне детских глаз, в красивых стаканчиках, чтобы покупателям был виден товар лицом. Такая маленькая хитрость увеличила продажи конфет в разы.

Сначала потомственный кондитер придумал назвать конфету Gol — намекая на мяч, который оказывается в сетке — во рту, и желая сыграть на испанской страсти к футболу. Однако рекламное агентство предложило название Chups (от испанского — «лизать»). Первая реклама на радио прозвучала — «Chupa, Chupa el Chupa Chups», и в 1961-м конфета стала называться, как сейчас.

Чтобы протолкнуть карамельку за пределы отечественного рынка, сменив логотип, Энрике Бернат обратился к своему другу — художнику-сюрреалисту Сальвадору Дали. В кафе на салфетке тот набросал желтую ромашку, в центре которой написал название — Chupa Chups. Энрике Бернат захлопал в ладоши — задумка разместить логотип вверху конфеты показалась ему революционной.

Когда у Дали спросили, ради чего он принял участие в создании нового бренда, тот был прямолинеен: «Ради денег!»

 

ЛЕГЕНДАРНЫЙ ЛЕДЕНЕЦ

 

В конце ХХ века компания Энрике Берната продала 40-миллиардный леденец на палочке. Надо сказать, что за эти годы конфета почти не изменилась. Ну разве что палочка стала не деревянной, а пластиковой, а количество вкусов перевалило за сотню.

Энрике Бернат стал богатым и успешным, а его чупа-чупсы волей-неволей рекламировали звезды и телегерои — например, в сериале про детектива Коджака, увидевшем свет в 70-х. С леденцами во рту на ярких плакатах появлялись известные люди: Мадонна, Майкл Джексон, Джордж Клуни, Бритни Спирс. Да и сейчас появляются.

Конфета на палочке стала культовой и даже слетала в космос — на Международную космическую станцию «Мир».

«Для того чтобы сделать то, что я сделал, не требовалось ни особого ума, ни гениальности, — пожимал плечами Энрике Бернат, иногда общаясь с журналистами. — Меня выручали другие качества: настойчивость, упорство и способность вовремя использовать подаренный мне судьбой миг удачи».

Он считал, что судьба — это паровоз, который мчится, не останавливаясь.

«И когда он проносится мимо тебя, ты должен схватиться за поручень и вскочить на подножку. А для этого надо предвидеть и предчувствовать такой момент», — говорил Бернат. Он сумел вскочить на свою подножку и увековечил собственное имя при помощи легендарной конфеты на палочке.

 

---

При копировании материалов размещайте активную ссылку на www.huxley.media