Марианна Стороженко. Коллаж Flexibility, 2021 / Facebook, «Сіль-Соль»
ВНИМАНИЕ — ВОПРОС!
Немецкий курорт Нидерзельтерс был популярен еще у римлян — возможно, его название произошло от латинских слов «прыгающая вода». Еще в XVI веке он приобрел международную известность. А в 1775 году шведский минералог Торберн Бергман научился искусственно получать то, что сделало курорт столь привлекательным. Что же он получил?
ВНИМАНИЕ — ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ!
Всего-навсего газированную воду — ее и сейчас иногда называют «зельтерской» в честь курорта Нидерзельтерс.
ВРЕДНАЯ БАЙКА
Чуть ли не с античных времен нам периодически объясняют, что наука — вещь вовсе не умная, а заумная. Что ученые в основном занимаются тем, что дурят нашего брата, как хотят. Общаются друг с другом на непонятном жаргоне на никому не нужные темы и морочат голову простому человеку, чтобы, не дай бог, не догадался, что пользы от них, как от молока не очень высокоудойного козла.
Не буду даже притворяться, что сильно этому удивляюсь: людям невежественным и агрессивным все, что им хоть чуточку непонятно, кажется в лучшем случае глупостью, а в худшем — коварным заговором. Им ведь гораздо приятнее, когда непонятное им не потому непонятно, что у них понималка плохо варит, а потому, что это их хотят обмануть, но они такие умные, что сразу это поняли.
Один из главнейших постулатов этой тупой и злобной теории состоит в том, что все так называемые великие ученые не могут изобрести ничего полезного. Ну кто из них выдумал хоть что-нибудь, что могло бы реально пригодиться такому, как они, простому человеку — утюг, зубочистку, складной ножик, кофейную мельницу… Вот вы говорите, что Эйнштейн очень умный, — почему он не придумал что-нибудь такое?
Что интересно, они и здесь крупно неправы — холодильники «Кристалл», миллионами стоящие на советских кухнях, придумал именно Эйнштейн, а что они этого не знают — их проблемы… И вообще, масса простых и полезных вещей, которыми все мы пользуемся, выдуманы именно представителями «чистой науки» — просто мы об этом забываем по свойственной нам неблагодарности. Например, вот эта…
СВЯЩЕННИК, ХИМИК И ФИЛОСОФ
Джозеф Пристли был типичным представителем «чистой науки» — филологом и богословом — куда уж дальше от практики? Сын небогатого суконщика, он начал свою карьеру как священник. Способности лингвиста у него были выдающиеся — кроме родного английского, он знал немецкий, французский, итальянский, латинский, древнегреческий, иврит, арабский, сирийский и халдейский языки.
Со временем он пошел в Уорлингтонскую академию — преподавать иностранные языки и литературу. Кстати, там он создал учебник английской грамматики, по которому этот предмет преподавали более полувека. Достаточно для славы и без каких-либо прикладных изобретений. Но Пристли этого мало — он знакомится с Бенджамином Франклином и начинает интересоваться еще и естественными науками.
По предложению Франклина он издал в 1767 году «Историю учения об электричестве». Это тоже пока теория, а вот то, что в этом же году он обнаружил, что графит проводит электричество, — тут уж без эксперимента не обойтись. Тогда же Пристли предположил, что сила взаимодействия электрических зарядов обратно пропорциональна расстоянию между ними, предвосхитив закон Кулона.
Однако наибольших результатов он достиг в химии — науке, совершенно не отвлеченной и связанной с экспериментом. Главной сферой его интересов становятся различные «воздухи» — так в те времена называли газы. Именно он впервые получил «селитряный воздух» (монооксид азота), «солянокислый воздух» (хлористый водород), «щелочной воздух» (аммиак), а в 1774 году именно он открыл кислород.
СЕКРЕТЫ ДЫХАНИЯ
В те времена еще не оставили теорию флогистона — некого газа, ответственного за горение, первоэлемента огня. Когда в 1766 году Кавендиш выделил водород, он и счел его чистым флогистоном, поскольку тот прекрасно горел. А Пристли счел кислород, в атмосфере которого горение проходило наиболее интенсивно, «дефлогистированным воздухом» — потому, мол, в нем все горит так ярко, что в него устремляется флогистон.
Еще до этого открытия Пристли провел свой знаменитый опыт с мышью под стеклянным колпаком. Через некоторое время мышь задыхалась и гибла — значит, находящийся под колпаком воздух дыхание мыши как-то портило. А потом Пристли поставил под этот колпак еще и кустик мяты — и мышь продолжала жить! Так ученый открыл явление фотосинтеза — мята, как выяснили позже, выделяла кислород. А что поглощала?
У Пристли и для этого вопроса был задел. Еще раньше он заметил, что при брожении пива образуются пузырьки нового «воздуха», установил, что он собирается у земли, — значит, он тяжелее обычного воздуха. Жизни он не поддерживал — его даже пробовали называть «мертвым воздухом». А чтобы его выделить и собрать, Пристли использовал то, что он хорошо растворяется в воде. Осталось лишь его попробовать…
Пристли так и сделал. Он увидел, что вода, в которой растворен этот газ (мы называем его углекислым), стала весьма приятной на вкус. Пристли, вопреки общему мнению о чистой науке, не счел это бесполезным — он сделал доклад в Королевском обществе о своем открытии, угостил присутствующих полученным напитком (он назвал его «Пирмонтская вода»), и с этого началась всемирная история газировки.
ТЕПЕРЬ МОЖНО И ВЫПИТЬ
Лондонское королевское общество наградило Пристли медалью за этот доклад, но были стимулы и помощней. Не прошло и трех лет, как упомянутый выше Торберн Бергман изобрел сатуратор — прибор, позволяющий насыщать под давлением углекислотой большие количества воды и выпускать ее в продажу как искусственный аналог природных углекислых минеральных вод (типичный пример такой воды — нарзан).
Ювелир Иоганн Якоб Швепп, давно мечтавший о создании искусственного шампанского без спирта, но с пузырьками, увидел такую возможность в аппарате Бергмана, усовершенствовал его и начал массовый выпуск газированной воды. Вскоре Швепп стал называть свой продукт «содовой водой», так как для получения углекислого газа им использовалась сода. Ею пробовали даже лечить болезни — от цинги до малярии.
Только в 1835 году наследники компании Швеппа сделали шаг, который теперь кажется предельно естественным: добавили к газировке немного сладкого лимонного сиропа и выпустили Schweppe’s Lemonade — первую в истории сладкую газировку. Вскоре появился новый вид такого напитка — крем-сода, потом стали газировать не только воду, но и вино… А в конце XIX века уже началась эпоха кока-колы…
Правда, теперь газировки лечебными не считают — скорее наоборот. Стоматологи украшают приемные бутылками кока-колы, в которые запихнуто 32 кусочка сахара — столько его в такой бутылке и содержится, и просят пить такое только через соломинку, чтобы вредило лишь передним, а не всем зубам. Во Франции с 2011 года сладкие газировки обложили налогами — для борьбы с ожирением, которому они способствуют.
ОТ НАУКИ ТОЖЕ ЕСТЬ ПОЛЬЗА
Вот вам пожалуйста: представитель академической науки, философ, богослов, а как заметил полезную вещь — зафиксировал, обосновал, доложил, даже технологию начал разрабатывать, и внедрил-таки замеченный им полезный эффект, да так, что во всем мире трудновато будет сыскать человека, который не воспользовался бы озарившей его идеей. Углекислоту обнаружили еще до Пристли, но ведь не догадались, как ее использовать!
Может, это просто редкая случайность? Ни в коем случае — такое умение замечать полезные свойства веществ должно было сработать больше раза! Так оно и вышло: именно Пристли обнаружил, что кусочками засохшего каучука можно стирать с листа бумаги неверно проведенные карандашные линии. Раньше это пытались делать хлебным мякишем, но толку от этого было мало. Так Пристли изобрел ластик, используемый и сейчас.
Не повторяйте ошибки древних римлян! Те, небось, считали, что при осаде Сиракуз им мало что грозит, ибо оборонными проблемами занимается какой-то ученый родственник царя по имени Архимед. Многие из них, когда на них обрушились снаряды сконструированных этим Архимедом баллист, и не успели подумать, что такого не может быть и представитель «чистой науки» ничего полезного изобрести не сумеет… И поделом им!
При копировании материалов размещайте активную ссылку на www.huxley.media
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.